Ανακοινώσεις

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ - Νίκος Σόλομον, Κλινικός ΔιαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 29/03/2018

 

Οι ημέρες του Πάσχα πλησιάζουν. Όλο και περισσότερα άτομα επισκέπτονται κάποιον διαιτολόγο. Ασυνείδητα, τα άτομα μετά το πέρας των εορταστικών ημερών προετοιμάζονται για τις καλοκαιρινές ημέρες. Ωστόσο, κατά την προσωπική μου εκτίμηση, το ζήτημα βάρους και η διαχείρισή του θα πρέπει να μας απασχολεί όλο το  χρόνο, ειδικά αν αντιμετωπίζουμε κάποια διαταραχή του. Παρόλα αυτά, έχει μεγάλη σημασία το πώς θα χειριστούμε διατροφικά τις άγιες μέρες του Πάσχα.

Αρχικά, αν και για πολλούς οι μέρες νηστείας της Μεγάλης Εβδομάδας αποτελούν περιορισμό και αποφυγή κατανάλωσης κάποιων τροφών, αυτό δεν συνεπάγεται και περιορισμό των θερμίδων. Δηλαδή, επειδή η πλειονότητα των τροφίμων που καταναλώνονται αυτή την περίοδο ανήκουν στην οικογένεια των υδατανθράκων, τα άτομα νιώθουν πιο έντονο το αίσθημα της πείνας (καθότι οι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο γρήγορα συγκριτικά με τις πρωτεΐνες) και συνήθως το καλύπτουν τρώγοντας περισσότερο ψωμί. Αυτό ερμηνεύει και το γεγονός ότι πολλά άτομα, που κάνουν αυστηρή νηστεία και τις πενήντα ημέρες, προσθέτουν βάρους, ενώ θα περιμέναμε το αντίθετο. Πρακτικά για τις ημέρες της νηστείας:

Α. Περιοριστείτε σε μία φέτα ψωμί με το κύριο γεύμα.

Β. Προτιμήστε ολικής αλέσεως προϊόντα, που προσφέρουν εντονότερο αίσθημα κορεσμού λόγω των φυτικών τους ινών.

Γ. Επιλέξτε φρούτα και όχι χυμούς φρούτων, μιας και τα φρούτα περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες.

Δ. Καταναλώστε πέντε γεύματα τη μέρα, ώστε να διαχειριστεί καλύτερα ο οργανισμός τα επίπεδα γλυκόζης.

Ε. Πίνετε άφθονο νερό, που βοηθάει στο μεταβολισμό. Μάλιστα, έρευνες δείχνουν  ότι άτομα που καταναλώνουν επαρκή ποσότητα νερού, τρώνε κατά μέσο όρο 200 με 300 θερμίδες λιγότερες.

Στ. Περιοριστείτε σε ένα πιάτο για κυρίως γεύμα, το οποίο να συνοδεύεται πάντα με σαλάτα.

Ζ. Προτιμήστε όσπρια και θαλασσινά, περίπου 3 φορές την εβδομάδα. Αυτά, λόγω των πρωτεϊνών που περιέχουν, θα περιορίσουν το αίσθημα της πείνας.

Μετά το πέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, ερχόμαστε αντιμέτωποι με ένα σωρό γευστικούς πειρασμούς: αρνί, κατσίκι, κοντοσούβλι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια, αλκοόλ και ένα σωρό ακόμα πράγματα, που εκτοξεύουν πραγματικά τη θερμιδική πρόσληψη τις ημέρες αυτές.

Συμπεριφερθείτε έξυπνα με σωστές επιλογές χωρίς να στερηθείτε κάτι, μα κινηθείτε με μέτρο.

Πιο συγκεκριμένα:

Α.  Καταναλώστε κανονικά πρωινό, για παράδειγμα 1 κούπα γάλα με 1 φέτα τσουρέκι ή με 2 κουλουράκια

Β. Καταναλώστε για δεκατιανό ένα κόκκινο αυγό

Γ. Αποφύγετε να τσιμπολογάτε πάνω από το αρνί ή το κατσίκι, ελέγχοντας αν ψήθηκε!

Δ. Γεμίστε ΕΝΑ πιάτο με ό,τι καλό θέλετε, π.χ. κατσίκι, λίγες πατάτες, λίγο τζατζίκι, 1 κομμάτι κοκορέτσι, μα όλα να χωράνε σε ένα πιάτο και μην το ξαναγεμίσετε. Πιάτο εννοούμε, αυτό, το κανονικό, από το σερβίτσιο.

Ε. Μην ξεχνάτε τη σαλάτα με το κυρίως γεύμα. Το ιδανικό θα ήταν να ξεκινήστε τρώγοντας πρώτα τη σαλάτα σας! Για ευνόητους λόγους.

Στ. Αφήστε το γλυκό για το απόγευμα, είναι προτιμότερο.

Ζ. Στην πραγματικότητα αυτό που γίνεται είναι το εξής: κάνουμε το λάθος και καταναλώνουμε το Α, Β , Δ και Στ, ΟΛΑ,  σε ένα γεύμα. Με τον τρόπο αυτό, ο οργανισμός δεν μπορεί να τα διαχειριστεί και δεν έχει άλλη επιλογή, παρά να τα αποθηκεύσει σε λίπος

Η. Καταναλώστε αλκοόλ με μέτρο. Το αλκοόλ είναι κενές θερμίδες που αποθηκεύονται σε λίπος

Θ. Και αυτή την ημέρα μην παραλείπετε το νερό

Ελπίζουμε τα παραπάνω να ήταν χρήσιμα και να σας βοήθησαν αρκετά.

Ευχόμαστε να περάσετε όμορφα τις ημέρες αυτές και να έρθετε κοντά με τους ανθρώπους, που έχετε στην καρδιά σας.

Η Τέλεια Διατροφή σας εύχεται Υγεία και Αναστάσιμη Χαρά.

ΠΕΙΝΑ ΠΟΛΛΩΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΝ... - π. Ανδρέας Κονάνος, Σύμβουλος ΔιατροφήςΑναρτήθηκε την 17/01/2017

ΠΕΙΝΑ ΠΟΛΛΩΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΝ...

Αν σε πιάσει πείνα τρελή, κάτι σαν μανία, 
υπάρχει ένας τρόπος για να καταλάβεις
αν είναι ψυχολογική και συναισθηματική,
ή αληθινή πείνα!

Κινήσου ως εξής:
Βάλε το χρονόμετρο στο κινητό σου για πέντε λεπτά.
Προσπάθησε να κάνεις κάτι άλλο αυτά τα πέντε λεπτά, και μη φας.
Κι αν, αφού περάσουν τα πέντε λεπτά, πεινάς ακόμα,
θα πει ότι όντως πρέπει να φας.
Αν όμως η πείνα σου είναι συναισθηματική, και ο λόγος ψυχολογικός,
θα σου ‘χει φύγει η πείνα και θα έχεις ηρεμήσει.

Γενικά,  δεν ξέρω αν το έχεις καταλάβει,
μα η αλήθεια είναι ότι
δεν τρώμε όταν πραγματικά πεινάμε.
Συνήθως τρώμε επειδή πρέπει,
επειδή ήρθε η ώρα,
ή επειδή τρώνε όλοι, η παρέα κλπ.
Ή επειδή τσακωθήκαμε,
νιώθουμε μοναξιά,
άσχημοι, ανεπιθύμητοι,
ανασφαλείς, φοβισμένοι,
άδειοι ψυχικά.

Το πιο ωραίο είναι να τρως τη στιγμή που όντως πεινάς,
και το ζητάς.
Και να τρως συνειδητά.
Με επίγνωση του τι κάνεις!
Να ‘χεις βρει το είδος της πείνας σου,
και να το ικανοποιείς με τρόπο ξεκάθαρο και σαφή.

Και αν πεινάς για αγάπη,
να ψάχνεις να φας όντως αγάπη,
κι όχι σοκολάτες και γλυκά!
Κι όταν πεινάς για αυγό, τυρί και ψωμί,
τότε, όντως να φας το φαγητό σου.
Με χαρά, με δοξολογία και ευγνωμοσύνη.
Λέγοντας σε κάθε μπουκιά,
αυτό που έλεγε η γερόντισσα Γαβριηλία:
Εις ίασιν ψυχής και σώματος...

Γενικά, ωραίο πράμα να είσαι εσύ το αφεντικό στο κορμί σου,
στο στομάχι σου, στην πείνα σου.
Κι όχι να σε κυβερνούν βασανιστικά τα ένστικτά σου,
και να σε κάνουν ό, τι θέλουν.

Και μετά να σε αφήνουν
μ’ ένα μάτσο ενοχές,
σκέψεις απαξίωσης, μειονεξίας και μελαγχολίας.
Είναι κρίμα να σου βγαίνει τελικά ξινό το όποιο φαγητό.
Κι αντί να σε γεμίζει ευεξία, να σε ρίχνει στη μελαγχολία,
ενώ τα κιλά θα αυξάνουν επικίνδυνα και ύπουλα.
Ένα ένα..

Δεν είναι τυχαίο που ο άγιος Ιωάννης ο Σιναΐτης,
ονομάζει την κοιλιά, τη γαστέρα μας, ¨δέσποινα¨.
Δέσποινα. Δηλαδή, κυρία.
Αφεντικό που μας κάνει ό, τι θέλει και κυβερνά τη ζωή μας.

Γενικώς,
μας λείπει η αγάπη.

Και τελικά τρώμε πολύ,
ό, τι  δεν είναι αγάπη.

Με την Τέλεια Διατροφή, 
βοηθιέσαι όχι απλά να χάσεις το περιττό σου βάρος, 
μα και να τρέφεσαι σωστά όλες τις εποχές του χρόνου, 
φροντίζοντας με αγάπη τον εαυτό σου, 
την υγεία σου, 
τη γενική αρμονία ψυχής και σώματος.

Οι συνεργάτες μου κι εγώ, 
θα χαρούμε να συνεργαστούμε, 
αν νιώθεις ότι είναι η κατάλληλη στιγμή για σένα.

Εορταστικοί Διατροφικοί Κανόνες - Νίκος Σόλομον, Κλινικός ΔιαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 23/12/2016

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι κατεξοχήν ημέρες αγάπης, ζεστασιάς και χαλάρωσης. Τις μέρες αυτές, οι  περισσότεροι είμαστε καλεσμένοι ή γινόμαστε οικοδεσπότες κάποιου ή κάποιων εορταστικών γευμάτων. Η γενικότερη χαλάρωση μας συνοδεύει και στο τραπέζι. Σύμφωνα με μελέτες, ένα άτομο βάζει περίπου 2 κιλά κατά την περίοδο των εορτών, που σημαίνει ότι έχει καταναλώσει περίπου 15.000 θερμίδες επιπλέον από αυτές που χρειαζόταν! Επίσης, οι έρευνες δείχνουν ότι τα κιλά των εορτών, παραμένουν όλη τη χρονιά, με αποτέλεσμα να αυξάνεται βαθμιαία το σωματικό βάρος χρόνο με το χρόνο.
Το σημαντικό είναι ότι μπορούμε να το ελέγξουμε και να αποφύγουμε την προσθήκη βάρους κατά την εορταστική περίοδο, ακολουθώντας μερικούς απλούς, αλλά πολύ σπουδαίους κανόνες. Πιο συγκεκριμένα:

Μην παραλείπετε γεύματα. Η λογική να μην καταναλώσω ένα γεύμα, παραδείγματος χάριν το πρωινό, για να γλιτώσω θερμίδες, έχει τα αντίθετα αποτελέσματα. Καταναλώνει το άτομο περισσότερες θερμίδες και αποθηκεύονται σε λίπος.

⇛ Το εορταστικό γεύμα πάντα να συνοδεύεται με σαλάτα. Θα σας οδηγήσει σε κορεσμό και θα διαχειριστείτε καλύτερα τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης.

⇛ Γεμίστε ένα πιάτο. Είναι προτιμότερο να βάλετε σε αυτό ό, τι θέλετε από το να τσιμπολογάτε συνέχεια.

⇛ Το άλλο κύριο γεύμα της ημέρας να είναι κάτι ελαφρύ. Για παράδειγμα αν είστε καλεσμένοι το βράδυ, τότε το μεσημέρι μπορείτε να φάτε μία μερίδα κοτόπουλο ψητό με σαλάτα,  και το αντίστροφο.

⇛ Καταναλώστε μέχρι ένα γλυκό την ημέρα, και καλύτερα σαν ενδιάμεσο γεύμα και όχι μετά το φαγητό. Θρεπτικά, είναι προτιμότερο το μελομακάρονο από τον κουραμπιέ.

⇛ Πίνετε αρκετό νερό. Θα σας βοηθήσει να αποβάλλετε όλα τα άχρηστα προϊόντα και θα ενισχύσει το μεταβολισμό σας.

⇛ Μετριάστε την ποσότητα αλκοόλ. Καταναλώστε μία με δύο μερίδες αλκοόλ και προτιμήστε κρασί, γιατί έχει λιγότερες θερμίδες από τα βαριά ποτά, και έχει και αντιοξειδωτικά.

⇛ Τρώτε αργά. Θα σας βοηθήσει να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες και θα βοηθήσει το στομάχι σας να ανταπεξέλθει στο θερμιδικό φορτίο των εορτών.

⇛ Την επόμενη μέρα των εορτών, καταναλώστε κάτι πιο ελαφρύ. Για παράδειγμα περιοριστείτε σε μία μερίδα κοτόπουλο ή ψάρι ψητό με  μία μερίδα σαλάτα.

Εντυπώσεις από τη δίαιτα - Κωστής Δήμτσας - πρόεδρος της ΜΚΟ «Αποστολή»Αναρτήθηκε την 06/03/2016

Η απόφαση για δίαιτα πάρθηκε σε μια στιγμή την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2015, όταν ο Αιμίλιος με επισκέφτηκε στο γραφείο αδυνατισμένος και φρέσκος. «Ποιο είναι το μυστικό σου» τον ρώτησα , «αυτό εδώ το τηλέφωνο» μου απάντησε και μου έδωσε τον αριθμό του πατρός Ανδρέα Κονάνου. Μιλήσαμε αμέσως. Βάλαμε στόχους και ξεκινήσαμε τη Δευτέρα.

Ήθελα πολλά χρόνια να κάνω ένα νέο ξεκίνημα. Η παχυσαρκία είχε αρχίσει, εδώ και μια εικοσιπενταετία, να με  «φλερτάρει» σαγηνεύοντας με  τη γοητεία της γεύσης, της βουλιμίας, της ποικιλίας, την πρόκληση των γλυκών και το «ψιθύρισμα» στο νου «δεν πειράζει μόνο δυο κιλά πήρες. Θα τα χάσεις όταν θα ξεκινήσεις δίαιτα από Δευτέρα. Μην ανησυχείς».

Πέρασαν δεκάδες Δευτέρες, τα κιλά προστίθεντο, η προσπάθεια δεν ξεκινούσε. Από 75 κιλά έφτασα τα 120!!! Μέχρι που ήρθε η ευλογημένη μέρα.

Ήρθε η πρώτη βδομάδα δίαιτας. Εύκολη, απλή, αρκεί να το έχεις πάρει απόφαση και να την ακολουθείς πιστά. Αρκεί να βάλεις τέλος, συνειδητά, στους διατροφικούς πειρασμούς. Και από κείνη την ημέρα με αγωνία περίμενα κάθε εβδομάδα τις προσωπικές μου διατροφικές συμβουλές, στο  e-mail, εύκολες και αναλυτικότατες.
Ένιωθα σιγουριά σε όλη την πορεία μου γιατί είχα δίπλα μου τη στήριξη, όλων των συνεργατών της «τέλειας διατροφής» και ιδιαίτερα του πατρός Ανδρέα Κονάνου που δεν με άφησε ούτε μια στιγμή μόνο. Έμαθα να τρώω σωστά, να παίρνω πρωινό κυρίως να τρώω υγιεινά.

Αποτέλεσμα; Το λίπος έλιωνε, τα κιλά έφευγαν σαν νερό. Έχασα 11 κιλά τις δυο πρώτες βδομάδες!!!!! Και μετά κάθε βδομάδα από ένα έως τρία κιλά. Ένα μυστικό, πολύ νερό, φρούτα και μην παραλείψετε την ομοιόσταση.

Η διαδρομή ολοκληρώθηκε στις 7 Ιανουαρίου 2015 έχασα συνολικά 42 κιλά! Νιώθω ένας νέος, άλλος άνθρωπος. Κανείς, από τους γύρω μου, δεν πιστεύει την αλλαγή. Οι εξετάσεις μου είναι «τζάμι». Η διάθεση μου άριστη.

Πιστέψτε στη δύναμη σας. Είναι μια απόφαση. Τηρήστε τις συμβουλές και το πρόγραμμα και θα είστε νικητές. ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΟΛΟΙ.

Γλυκαιμική ισορροπία στον οργανισμό, και δεν πεινώ συνέχεια! - π. Ανδρέας Κονάνος, Σύμβουλος ΔιατροφήςΑναρτήθηκε την 02/02/2016

Όλη η ιστορία με το φαγητό είναι να ισορροπήσει η γλυκόζη στο αίμα σου, για να μην έχεις κρίσεις υπογλυκαιμίας και  ζητάς απεγνωσμένα γλυκό συνέχεια, και να δημιουργείται έτσι ένας φαύλος κύκλος.

Μέχρι τώρα στη ζωή σου, ισχύει το εξής σχήμα: Τρως, απολαμβάνεις, μετά ξαναπεινάς, τρως πάλι, όμως το μετανιώνεις, γεμίζεις ενοχές, και μετά από λίγο νιώθεις πάλι υπογλυκαιμία!

Ξανατρώς. Φαύλος κύκλος.

Και αντί το φαγητό να αποτελεί υγεία, θεραπεία,  χαρά κι απόλαυση, γίνεται αφορμή γενικής διαταραχής, πάχους, και περιττών κιλών που δεν πέφτουν με τίποτε!

Το πρώτο ευχάριστο είναι ότι δεν είσαι παλιάνθρωπος, και σίγουρα δεν  μισείς συνειδητά τον εαυτό σου.

Απλά, δεν γνωρίζεις τον τρόπο να ισορροπήσεις το γλυκαιμικό φορτίο στον οργανισμό σου, με αποτέλεσμα η ινσουλίνη σου να εκκρίνεται διαρκώς, και η περίσσεια της γλυκόζης αποθηκεύεται σε λίπος.

Με σωστές κινήσεις, διακριτικές διατροφικές επιλογές που θα μάθεις στην Τέλεια Διατροφή,  www.teleiadiatrofi.gr , θα δεις τις εξής αλλαγές: ισορροπία, αρμονία, εξάλειψη των υπογλυκαιμικών φαινομένων.

Δεν θα πεινάς μετά το φαγητό, δεν θα σου λείπει το γλυκό, δεν θα είναι ο νους σου συνέχεια στο φαγητό, θα νιώθεις ηρεμία και κορεσμό.

Θα χορταίνεις, και ταυτόχρονα, θα αδυνατίζεις.

Γίνεται. Με την Τέλεια Διατροφή  www.teleiadiatrofi.gr  το μπορείς κι εσύ.

Το αξίζεις.

ΣΩΣΕ ΕΣΤΩ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ! - π. Ανδρέας Κονάνος, Σύμβουλος ΔιατροφήςΑναρτήθηκε την 27/12/2015

 

ΣΩΣΕ ΕΣΤΩ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ!

Μια χρησιμότατη συμβουλή της ¨Τέλειας Διατροφής¨ www.teleiadiatrofi.gr  για τα Χριστούγεννα και τα 3- 5 κιλά που συνήθως παίρνεις τις γιορτές, είναι η εξής:

Όσο πιο συχνά μπορείς, τρώγε για πρωινό ασπράδια αυγού, 3-4, ή όσα έχεις ανάγκη ανάλογα το βάρος σου,  (βραστά ή ως ομελέτα, χωρίς κρόκο!)  με 2- 3 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ψητό. Αυτό μόνο. Χωρίς κάτι άλλο.

Οκ, τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά φάε μελομακάρονο κλπ, μα τις άλλες μέρες, μη το συνεχίζεις σε καθημερινή βάση, διότι θα λυπηθείς αν ανέβεις στη ζυγαριά.

Πρωί, λοιπόν, ασπράδια αυγού με ζαμπόν γαλοπούλας.

Με τον τρόπο αυτό, δεν θα έχουμε διατροφικές πανωλεθρίες. Είναι ένα φρένο στον διαρκή βομβαρδισμό του οργανισμού μας με γλυκά, ζάχαρη, λίπος, άμυλο.

Έτσι, θα σώσουμε έστω κάτι απ’ τον γενικό κατήφορο που πιάνει τους περισσότερους.

Την υπόλοιπη μέρα, τι να τρως;

Ε, αυτό δεν μπορούμε να το πούμε στον καθένα από δω, διότι ο καθένας έχει το δικό του πρόγραμμα, τραπέζια, βόλτες, εκδηλώσεις κλπ.

Προσέχοντας όμως έστω το πρωινό, και διαλέγοντας την επιλογή που σου λέω, θα γλιτώσεις σίγουρα αρκετά κιλά!!

Τα υπόλοιπα, από κοντά, όταν γραφτείς στο πρόγραμμα της ¨Τέλειας Διατροφής¨, από Ιανουάριο! www.teleiadiatrofi.gr

Διότι, όντως, Χριστούγεννα και δίαιτα, δεν πάνε μαζί!

Αλλά, Χριστούγεννα και προσοχή στη γενική υγεία μας, ταιριάζουν τέλεια!

Καλά Χριστούγεννα, καλή Πρωτοχρονιά, καλές γιορτές!!

 

Συστάσεις Εγκύου - Νικόλαος Σόλομον, κλινικός διαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 09/11/2015

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης παίζει καθοριστικό ρόλο, τόσο για την εγκυμονούσα, όσο και για το έμβρυο. Θα πρέπει να προσφέρει επαρκή ενεργειακή πρόσληψη καθώς και να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων για να εφοδιάζει τη μητέρα και το έμβρυο με όλα τα θρεπτικά συστατικά. Ακολούθως, αναφέρονται γενικές οδηγίες για τις μερίδες που πρέπει να καταναλώνει η έγκυος. Θα πρέπει να τονιστεί ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρήζει ιδιαίτερης προσοχής η κατανάλωση αλκοόλ και καφεΐνης και η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Α.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΗΜΕΡΗΣΙΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΓΚΥΟ
 

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΜΕΡΙΔΕΣ

ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΡΙΔΑΣ

Ψωμιού και Δημητριακών

 

 

6-11

1 φέτα ψωμί

½ κούπα δημητριακά

½ κούπα ρύζι

½ κούπα μακαρόνια

3-4 κρακεράκια

½ κουλούρι Θεσσαλονίκης

1 Digestive

Φρούτων

2-4

1 μέτριο φρούτο

½ κούπα χυμός φρούτων

Λαχανικών

3-5

1 κούπα ωμά λαχανικά

½ κούπα βραστά λαχανικά

Γάλακτος

2-3

1 κούπα γάλα

1 κεσεδάκι γιαούρτι

30 γρ τυρί

Κρέατος

6

30 γρ μαγειρεμένο κρέας, πουλερικά, ψάρια

½ κούπα μαγειρεμένα όσπρια

1 αυγό

1 φέτα γαλοπούλα

Λοιπά Τρόφιμα (βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι, γλυκά)

Κατανάλωση με μέτρο

 

Σε περιπτώσεις, όπου η έγκυος αντιμετωπίζει ναυτία ή εμετούς θα πρέπει να ακολουθήσει τις παρακάτω οδηγίες
- Μικρά και συχνά γεύματα
- Σχετικά στεγνά γεύματα
- Αποφυγή φαγητών με έντονη οσμή
- Αποφυγή κατανάλωσης υγρών (νερό, καφές, γάλα) κατά τη διάρκεια της ναυτίας

Για πνευματικούς και μη - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 25/08/2015

 

Άλλη μια πνευματική συμβουλή για κάτι πολύ πεζό, που μπορεί όμως να απασχολήσει και αγίους (!!): 
Δυσκοιλιότητα
Αν έχεις κι εσύ, πρόσεξε πολύ το άγχος σου.
Διατροφικά τώρα, να αποφεύγεις τα ωμά μήλα ως σνακ, και τα ωμά καρότα στη σαλάτα ή σκέτα.  
Μπορείς όμως να τα τρως όλα αυτά βραστά. 
Μπορείς να τρως ξερά δαμάσκηνα. 
Επίσης, θα σε βοηθήσει αν  οι σαλάτες που τρως  είναι  βραστές. 
Κυρίως μπρόκολο, κολοκυθάκια, παντζάρια.
Κι ό,τι άλλο «πιάνει» σε σένα. 
Ψάξε το. Μάθε τον εαυτό σου. 
Άκου το σώμα σου. Σου δίνει μηνύματα, απαντήσεις, λύσεις. 
Άλλος, π.χ. με το που βλέπει μόνο τα ακτινίδια, «τρέχει». 
Άλλος, έχει άλλο μυστικό «κουμπί».

Υ.γ.: Το θέμα, βέβαια, είναι τι θα γίνει με τους πνευματικά δυσκοίλιους. 
Εκεί δεν έχω βρει το φάρμακο ακόμα. 
Εκεί, ο καθένας πρέπει να πει μόνος του: 
Θέλω να αλλάξω, να χαλαρώσω, να ξεσφίξω, να ηρεμίσω!!

Διατροφή και οστεοπόρωση - Νικόλαος Σόλομον, κλινικός διαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 15/08/2015

 

Η χαμηλή οστική πυκνότητα και η εμφάνιση οστεοπόρωσης οφείλεται σε κληρονομικούς, διατροφικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες (κυρίως φυσική  δραστηριότητα). 

Μέσω της διατροφής ο ενήλικας θα πρέπει να προσλαμβάνει τρεις με τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών ημερησίως. Η κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι γάλα ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι ή 30 γραμμάρια τυρί, με τα κίτρινα τυριά κατά κανόνα να έχουν τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ασβεστίου ανά μερίδα, συγκριτικά με τα λευκά τυριά. 

Σε περίπτωση που το άτομο έχει χοληστερόλη ή κάποια άλλη πάθηση που απαιτεί μειωμένη πρόσληψη διαιτητικών λιπαρών, τότε η επιλογή των γαλακτοκομικών θα πρέπει να είναι χαμηλή σε λιπαρά, όπως γάλα ή γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά, ανθότυρο, κατίκι. 

Συνεπώς, η αντιμετώπιση και η πρόληψη της οστεοπόρωσης επιτυγχάνεται μέσω σωστής διατροφής και άσκησης.

Διατροφικές Συμβουλές Αντιγήρανσης - Νικόλαος Σόλομον, κλινικός διαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 14/03/2015

Διατροφικές Συμβουλές Αντιγήρανσης

Η διαδικασία της γήρανσης αποτελεί μία φυσιολογική διαδικασία, λόγω του εκφυλισμού των κυττάρων του οργανισμού και κυρίως εκείνων του δέρματος. Ωστόσο, ο τρόπος ζωής και κατ΄ επέκταση η διατροφή, είναι δυνατόν να επηρεάσει τη διαδικασία γήρανσης, είτε αναστέλλοντας τη είτε επιταχύνοντάς τη. Εν συνεχεία αναφέρονται οδηγίες, που έχουν ως στόχο την αντιγήρανση.

  1. Καταναλώστε τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως είναι η πιπεριά, το λάχανο, η ντομάτα, το κουνουπίδι, ο μαϊντανός, το μπρόκολο, τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, η φράουλα και το ροδάκινο. Η βιταμίνη C συμβάλλει στην αντιγήρανση με τρεις δράσεις. Πρώτον συμμετέχει στη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο αποτελεί καθοριστικό παράγοντα της υγείας του δέρματος. Επιπλέον, καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου, που δημιουργούνται από το στρες κάπνισμα κ.α. και ευθύνονται για την καταστροφή κυττάρων. Τέλος, βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου, με αποτέλεσμα την καλύτερη μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς.

  2. Καταναλώστε τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε όπως είναι τα φυτικά λίπη, το φύτρο των δημητριακών, το αβοκάντο, οι γαρίδες και οι ξηροί καρποί. Η συγκεκριμένη βιταμίνη έχει και αυτή αντιοξειδωτική δράση, προάγοντας τις διαδικασίες της αντιγήρανσης.

  3. Καταναλώστε τροφές που είναι πλούσιες σε καροτενοειδή, όπως είναι τα καρότα, οι ντομάτες, τα βερίκοκα, τα χόρτα, το σπανάκι και το μαρούλι. Τα καροτενοειδή, πρόδρομη ένωση της βιταμίνης Α, εκτός από τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες συμβάλλουν στην ομαλή ανάπτυξη του οργανισμού και στις λειτουργίες της όρασης.

  4. Καταναλώστε τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ όπως είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εσπεριδοειδή και τα όσπρια. Το φυλλικό οξύ αποτελεί μία βιταμίνη που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των νευρικών κυττάρων, προστατεύοντας των οργανισμό από παθήσεις που σχετίζονται με την εγκεφαλική λειτουργία, όπως είναι η νόσος Αλτσχάιμερ.

  5. Καταναλώστε τρόφιμα που είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα όπως είναι τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, σολομός) και οι ξηροί καρποί. Τα συγκεκριμένα λιπαρά οξέα, ονομάζονται απαραίτητα, γιατί δεν μπορεί να τα συνθέσει ο οργανισμός, με συνέπεια να απαιτείται να τα προσλάβουμε από τη διατροφή. Τα ω-3 εμφανίζουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

  6. Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη, όπως είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κοτόπουλο, το ψάρι και το κόκκινο κρέας. Η επαρκής πρωτεϊνική κάλυψη του οργανισμού, θεωρείται αναγκαία μιας και η λειτουργία του δέρματος καθορίζεται από τη δράση συγκεκριμένων πρωτεϊνών.

  7. Καλύψτε τις ανάγκες του οργανισμού σε υγρά. 8-10 ποτήρια την ημέρα νερό, συνήθως καλύπτουν τις υδατικές ανάγκες του οργανισμού. Το νερό αποτελεί το συστατικό του οργανισμού που βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία και συμμετέχει σε όλες τις αντιδράσεις υδρόλυσης του οργανισμού. Συμμετέχει στη θερμορρύθμιση του οργανισμού και στην ενυδάτωση του οργανισμού. Ένα δέρμα αφυδατωμένο θα μπορούσαμε να το παρομοιάσουμε με την όψη της σταφίδας. Αντίθετα, το ενυδατωμένο δέρμα είναι σφριγηλό και νεανικό.

  8. Καταναλώστε τρόφιμα που περιέχουν πολυφαινόλες, όπως είναι το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί (1 ποτήρι / ημέρα). Οι πολυφαινόλες παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δράση και εμποδίζουν τον εκφυλισμό των κυττάρων.

  9. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Σε αντίθεση με την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο, η υπέρμετρη κατανάλωση οδηγεί σε αφυδάτωση και έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμβάλλοντας στη γήρανση του δέρματος.

  10. Περιορίστε την πρόσληψη καφεΐνης στις 2 μερίδες καφέ την ημέρα. Η μεγαλύτερη πρόσληψη καφεΐνης, οδηγεί σε αυξημένο στρες.

  11. Διατηρείστε ένα υγιές σωματικό βάρος, που συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

  12. Αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά, που βρίσκονται στα τηγανητά και στα ζωικά λίπη. Τα συγκεκριμένα σχετίζονται με αυξημένη συγκέντρωση λιπιδίων στο αίμα, με καρδιαγγειακά, με διάφορους τύπους καρκίνου και γενικότερα με αύξηση του οξειδωτικού στρες. Ταυτόχρονα, η υπερκατανάλωση τους συνήθως σχετίζεται με μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

  13. Ελαττώστε το κάπνισμα και εισάγετε την ήπια φυσική δραστηριότητα, τύπου περπάτημα, καθημερινά. Το κάπνισμα είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ελευθέρων ριζών, ενώ αντίθετα η φυσική δραστηριότητα τις καταστρέφει και προωθεί τη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους.

Οδηγίες για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση - Νικόλαος Σόλομον, κλινικός διαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 25/01/2015

Οδηγίες για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση αποτελεί μία πάθηση με μεγάλη συχνότητα εμφάνισης στον πληθυσμό. Τα άτομα που πάσχουν εμφανίζουν κάποια συμπτώματα, όπως αίσθημα καύσου στην περιοχή του οισοφάγου, αίσθημα δυσφορίας και επιστροφή γαστρικού περιεχομένου στο στόμα. Τα συμπτώματα αυτά παρουσιάζονται κυρίως μισή με μία ώρα μετά το φαγητό και γίνονται πιο έντονα αν το άτομο κατακλιθεί ή ασκηθεί. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση εμφανίζεται, λόγω της χαλάρωσης του κάτω οισοφαγικού σφιγκτήρα και η διάγνωσή της πραγματοποιείται με τη μέθοδο της γαστροσκόπησης. Αν τα συμπτώματα είναι πολύ έντονα, τότε το άτομο χρειάζεται και φαρμακευτική αγωγή. Εν συνεχεία, ακολουθούν κάποιες οδηγίες για τα άτομα που πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

  • Αποφεύγετε να κοιμάστε σε εντελώς οριζόντια θέση. Κατά την κατάκλιση ανασηκώστε το πάνω μέρος του σώματος (π.χ. με μαξιλάρια κάτω από την πλάτη) ή ανασηκώστε το πάνω μέρος του κρεβατιού με τάκους κατά 15-20 εκατοστά.

  • Αποφεύγετε την κατάκλιση μετά το γεύμα γιατί έτσι παλινδρομεί πιο εύκολα το γαστρικό περιεχόμενο προς τον οισοφάγο. Ένας σύντομός περίπατος είναι η καλύτερη λύση. Μην ξαπλώνετε πριν περάσουν 2-3 ώρες από το τελευταίο γεύμα και μην κάθεστε σε βαριές πολυθρόνες.

  • Απώλεια βάρους γιατί αυξάνεται η πίεση στο στομάχι, που προάγει την παλινδρόμηση.

  • Αποφεύγετε τα στενά ρούχα, τις σφικτές ζώνες, να σηκώνετε βάρη, τις ασκήσεις κοιλιακών και το σκύψιμο για να μην πιέζετε το στομάχι σας.

  • Μετά το βραδινό δείπνο πηγαίνετε για ύπνο αφού έχουν περάσει 2-3 ώρες.

  • Διακόψτε το κάπνισμα.

  • Τρώτε μικρά, ελαφριά και συχνά γεύματα.

  • Αποφύγετε μεγάλες ποσότητες φαγητού σε ένα γεύμα.

  • Kαταναλώστε τις τροφές αργά, αφού πρώτα τις έχετε μασήσει πολύ καλά.

  • Αποφύγετε ή περιορίστε τρόφιμα τα οποία ερεθίζουν τον οισοφάγο ή αυξάνουν την έκκριση γαστρικού οξέος. Τέτοια τρόφιμα είναι: Λιπαρά γεύματα (κρέας μικρών ζώων, ζαμπόν, μπέικον, αλλαντικά, κονσέρβες, λιπαρά ψάρια, λιπαρές σάλτσες π.χ. μαγιονέζα, λιπαρά τυριά, τηγανητό βούτυρο, λάδι ή μαργαρίνη), τα τηγανητά, η σοκολάτα, ο καφές, η μέντα, τα μπαχαρικά, τα αλκοολούχα ποτά, οι όξινοι χυμοί (πορτοκάλι, λεμόνι, ντομάτα), τα αεριούχα ποτά, η σόδα, τα σιροπιαστά γλυκά (κουταλιού, ταψιού, λουκουμάδες, σαντιγί, μεγάλη ποσότητα μελιού ή μαρμελάδας), τις πίτες με φύλλο, τις σούπες και τα υγρά το βράδυ, άγουρα ή ξερά φρούτα, αγγούρι, μανιτάρια, ραπανάκια, λάχανο, κάστανο, τουρσί, ξύδι, σκόρδο, λεμόνι, πικάντικες σάλτσες, κέτσαπ, μουστάρδα, πιπέρι, πάπρικα.

Άλλη μια επιτυχία της «Τέλειας Διατροφής» - Αναρτήθηκε την 02/01/2015

Άλλη μια επιτυχία της «Τέλειας Διατροφής»

Ευχαριστούμε τη φίλη μας Θεοδώρα, που μοιράζεται μαζί μας τη χαρά της! Εύχομαι η χαρά της, να γίνει και δική σου!!
Η «Τέλεια Διατροφή»

…Αυτή δεν ήταν δίαιτα! Εμπειρία ήταν. Ταξίδι στη χαρά ήταν!
Ταξίδι στην έκπληξη, δική μου και των άλλων!
Μετά από 7 αποτυχημένες προσπάθειες, να χάνω 2 κιλά να παίρνω 4, επιτέλους ο μεταβολισμός ξύπνησε!
Και δεν σταμάτησε να τρέχει! Ούτε «κολλήματα» η ζυγαριά, ούτε απελπισία πιά…
Το διαιτολόγιο εύκολο, λύσεις για κάθε περίπτωση, χωρίς άγχος.
Μου άρεσε πολύ η σχέση εμπιστοσύνης, ο τρόπος επικοινωνίας, τα ενθαρρυντικά μηνύματα.
Το διαιτολόγιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες και τις προτιμήσεις μου.
Πραγματικά ούτε κατάλαβα πώς έφυγαν 15 κιλά, γρήγορα, εύκολα, διασκεδαστικά!
Η συντήρηση, τέλεια!
Οι συμβουλές για τη συνέχεια ώστε να μη ξανάρθει το περιττό βάρος, τέλειες!
Τα αποτελέσματα στις ιατρικές εξετάσεις μετά τη δίαιτα, τέλεια!
Η σχέση με τον εαυτό μου μετά τη δίαιτα, ανάλαφρη και τέλεια!
Ναι, όλα τέλεια στην «Τέλεια διατροφή»!
Ειλικρινά!

Σας ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου!

Θεοδώρα

Φόρτιση με Υδατάνθρακες - Νικόλαος Σόλομον, κλινικός διαιτολόγοςΑναρτήθηκε την 27/11/2014

Φόρτιση με Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες αποτελούν μία κατηγορία θρεπτικών συστατικών, που συναντά κανείς στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα φρούτα, στα όσπρια, στα λαχανικά, και στα αμυλούχα τρόφιμα. Κάθε μία μερίδα από τα παραπάνω τρόφιμα περιέχει και διαφορετική ποσότητα υδατανθράκων. Μετά την κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων, απορροφούνται από τον οργανισμό με τη μορφή της γλυκόζης. Κάτι τέτοιο μεταγευματικά, οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, με συνέπεια να εκκρίνεται μία ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία οδηγεί τη γλυκόζη από το αίμα μέσα στα κύτταρα. Τελικά, η γλυκόζη αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μυς με τη μορφή γλυκογόνου. Το γλυκογόνο αυτό, σε κατάσταση νηστείας διασπάται για να παρέχει γλυκόζη στον οργανισμό, δηλαδή να παρέχει ενέργεια. Ωστόσο, τα αποθέματα του οργανισμού σε μυϊκό και ηπατικό γλυκογόνο είναι αρκετά περιορισμένα. Με απλά λόγια, αν ο οργανισμός χρησιμοποιούσε αποκλειστικά τους υδατάνθρακες για παραγωγή ενέργεια, τότε η ποσότητα αυτή θα αρκούσε μόνο για μία ώρα τρέξιμο, σε αντίθεση με τα λίπη, που αν χρησιμοποιούσε μόνο αυτά ο οργανισμός θα έφταναν να πάει κάποιος μέχρι το Παρίσι!!

Το γεγονός αυτό προβλημάτισε τους ειδικούς, εφόσον η εξάντληση των αποθεμάτων του γλυκογόνου οδηγεί τον αθλητή σε κόπωση. Γι αυτό το λόγο καθιερώθηκε ένα σουηδικό πρωτόκολλο για φόρτιση με υδατάνθρακες, που περιελάμβανε κάποια στάδια (άδειασμα του γλυκογόνου με δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και έντονη άσκηση- ξεκούραση και δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες για υπερπλήρωση). Ωστόσο, επειδή το συγκεκριμένο πρωτόκολλο ήταν αρκετά επίπονο εγκαταλείφθηκε και πλέον έχει διαπιστωθεί ότι κατανάλωση υδατανθράκων 2-3 ημέρες πριν τον αγώνα, μεγιστοποιεί τα αποθέματα του οργανισμού σε γλυκογόνο, με αποτέλεσμα να παρατείνεται ο χρόνος που το άτομο εξαντλείται. Στο σημείο αυτό, αξίζει να αναφερθεί ότι η φόρτιση με υδατάνθρακες, πραγματοποιείται σε αγωνίσματα διάρκειας μεγαλύτερης της μίας ώρας, όπως είναι το ποδόσφαιρο και ο μαραθώνιος.

Η σύσταση που δίνεται από τους ειδικούς για τη φόρτιση είναι 8-10 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή για ένα άτομο που ζυγίζει 70 κιλά, χρειάζεται 560- 700 γραμμάρια υδατανθράκων δύο με τρεις ημέρες πριν τον αγώνα. Ενδεικτικά, θα αναφέρουμε πως μπορεί κάποιος να φτάσει την παραπάνω σύσταση.

  • 5 κούπες μακαρόνια 150 γρ υδατανθράκων
  • 7 φέτες ψωμί 105 γρ υδατανθράκων
  • 3 κούπες χυμός φρούτων 90 γρ υδατανθράκων
  • 4 φρούτα 60 γρ υδατανθράκων
  • 4 κούπες βραστά λαχανικά 40 γρ υδατανθράκων
  • 3 κούπες δημητριακά 90 γρ υδατανθράκων
  • 3 ποτήρια γάλα ημίπαχο 24 γρ υδατανθράκων
  • ΣΥΝΟΛΟ: 569 γρ υδατανθράκων

Carbohydrate Loading - Nikolaos Solomon, clinical dieticianΑναρτήθηκε την 27/11/2014

Φόρτιση με Υδατάνθρακες

Carbohydrates form a category of nutritional components that one finds in dairy products, fruits, legumes, vegetables, and food with starch. Each portion of the abovementioned types of food contains a different quantity of carbohydrates. After consuming the above foods, they are absorbed by the body in the form of glucose. Such a post-meal event leads to an increase of the glucose level in the blood, resulting in the secretion of a hormone, called insulin, which guides glucose from the blood and into the cells. Eventually, the glucose is stored in the liver and muscles in the form of glycogen. This glycogen, during a period of fasting, decomposes to provide the body with glucose, that is, energy. However, the repositories of the body in muscular and hepatic glycogen are quite restricted. In simple words, if the body used the carbohydrates exclusively to produce energy, then this quantity would suffice only for one hour of running; in contrast to fats, which, if used exclusively by the body, would suffice for one to walk from Athens to Paris!

This issue has challenged the specialists, since the exhaustion of the repositories of glycogen causes exhaustion to athletes. For this reason, a Swedish protocol for carbohydrate loading was established, which consisted of some stages (emptying of the glycogen with a low-carbohydrate diet and intensive exercise - relaxing, followed by a diet rich in carbohydrates for overloading). However, because the said protocol was quite toilsome it was abandoned, and nowadays it has been verified that the consumption of carbohydrates 2-3 days before the sport event maximizes the repositories of glycogen in the body, resulting in a prolongation of the time that it takes for the individual to be exhausted. At this point, it is worth mentioning that the carbohydrate loading takes place in sports with duration longer than an hour, such as soccer and the Marathon run.

The suggestion given by specialists for the loading is 8-10 grams per kilo of body weight. That is, for a person who weighs 70 kilos, 560-700 grams of carbohydrates are needed two or three days before the game. We shall describe indicatively how one can reach the above suggestion.

  • 5 cups of spaghetti, 150 g. of carbohydrates
  • 7 slices of bread, 105 g. of carbohydrates
  • 3 cups of fruit juice, 90 g. of carbohydrates
  • 4 fruits, 60 g. of carbohydrates
  • 4 cups of boiled vegetables, 40 g. of carbohydrates
  • 3 cups of cereal, 90 g. of carbohydrates
  • 3 glasses of low fat milk, 24 g. of carbohydrates
  • TOTAL: 569 g. of carbohydrates

Διατροφικές Συμβουλές Για Ηλικία 7-12 Ετών - Νικόλαος Σόλομον, Κλινικός Διαιτολόγος-ΔιατροφολόγοςΑναρτήθηκε την 17/10/2014

Διατροφικές Συμβουλές Για Ηλικία 7-12 Ετών

Τα παιδιά ηλικίας 7-12 ετών αποτελούν μία ομάδα με αυξημένες ανάγκες τόσο μακροθρεπτικών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) συστατικών, όσο και μικροθρεπτικών (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία). Ωστόσο, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη θερμίδων καθώς και στην ποιότητα αυτών. Γι αυτούς τους λόγους, ακολουθεί ο παρακάτω πίνακας, που στην πλειονότητα των περιπτώσεων και εφόσον δεν συντρέχουν άλλοι ιατρικοί λόγοι, καλύπτει τις ανάγκες των παιδιών αυτής της ηλικιακής ομάδας.

Τρόφιμο Μερίδες Μέγεθος Μερίδας
Γάλα 3 1 κούπα
Κρέας 3 60 – 90γραμμάρια
Φρούτα 4-5 1 φρούτο
Λαχανικά 3-5 1 κούπα
Δημητριακά 6 1 φέτα ψωμί, ½ κούπα δημητριακά, ½ κούπα μακαρόνια
Λίπος 3-4 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Γλυκά Με μέτρο

Οι καμπύλες που ακολουθούν μας δίνουν την δυνατότητα να παρατηρήσουμε αν κάποιο παιδί είναι φυσιολογικό στο βάρος, ελλειποβαρές, υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Ο τρόπος που διαβάζονται οι καμπύλες ανάπτυξης είναι ο ακόλουθος: Αρχικά επιλέγουμε την καμπύλη σύμφωνα με το φύλο. Εν συνεχεία, φέρνουμε μία κάθετη γραμμή στον οριζόντιο άξονα (ηλικία) και μία κάθετη γραμμή στον κάθετο άξονα (βάρος). Οι δύο γραμμές τέμνονται σε ένα σημείο, το οποίο βρίσκεται στις καμπύλες ανάπτυξης. Εάν το σημείο αυτό βρίσκεται στην καμπύλη με τον αριθμό 50, τότε το άτομο είναι φυσιολογικό στο βάρος. Αν είναι πάνω από την καμπύλη με τον αριθμό 90 τότε υπάρχει πρόβλημα σωματικού βάρους, ενώ αν βρίσκεται κάτω από την καμπύλη με τον αριθμό 10 τότε το παιδί είναι ελλειποβαρές. Για παράδειγμα ένα παιδί ηλικίας 10 ετών και βάρους 35 κιλών είναι φυσιολογικό στο βάρος του.

ΚΑΜΠΥΛΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
Chart 1 Chart 2

Πρωτεϊνική Πρόσληψη - Νικόλαος Σόλομον, Κλινικός Διαιτολόγος-ΔιατροφολόγοςΑναρτήθηκε την 01/10/2014

Πρωτεϊνική Πρόσληψη

Η πρωτεΐνη αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά της διατροφής μας. Μειωμένη πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, ενώ αυξημένη μακροχρόνια πρόσληψη μπορεί να επιβαρύνει τη νεφρική λειτουργία καθώς και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο ρόλος της πρωτεΐνης είναι ποικίλος. Αποτελεί δομικό συστατικό όλων των ιστών, βοηθάει στη μεταφορά συστατικών μέσω της αιματικής κυκλοφορίας, βοηθάει στην κίνηση και στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου κρίνεται αναγκαίο να αποσαφηνιστεί ποια είναι η ιδανική πρόσληψη μέσω της διατροφής.

Οι συστάσεις για την πρόσληψη πρωτεΐνης για το φυσιολογικό πληθυσμό διαμορφώνονται στο 0.8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή ένα άτομο 70 κιλών έχει ανάγκη να προσλάβει 56 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως. Οι συστάσεις αυτές τροποποιούνται όταν υπάρχει τραυματισμός, πυρετός, έγκαυμα και έντονη φυσική δραστηριότητα. Πιο συγκεκριμένα, για ένα ποδοσφαιριστή που έχει τέσσερις προπονήσεις την εβδομάδα και έναν αγώνα η σύσταση διαμορφώνεται στο 1.4 – 1.5 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Επομένως, ένας ποδοσφαιριστής 70 κιλών, έχει ανάγκη πρόσληψης 105 γραμμαρίων πρωτεΐνης. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι παραπάνω συστάσεις αναφέρονται σε μία μεικτή πρόσληψη, δηλαδή η πηγή της πρωτεΐνης είναι τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης. Πώς, όμως, μπορούμε να καλύψουμε αυτές τις συστάσεις; Ο ακόλουθος πίνακας αναφέρει ενδεικτικά κάποια τρόφιμα που μπορεί κάποιος εύκολα να καλύψει τις ανάγκες του.

70 kgr ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ 70 kgr ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΤΗΣ
ΤΡΟΦΙΜΟ gr ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΟ gr ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ
1 κούπα γάλα 8 1 κούπα γάλα 8
2 κούπες σαλάτα 4 3 κούπες σαλάτα 6
120 γρ κοτόπουλο 28 210 γρ κοτόπουλο 49

Φθινόπωρο: Η πιο καλή εποχή ν' αρχίσεις διατροφή! - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 18/09/2014

Φθινόπωρο: Η πιο καλή εποχή ν' αρχίσεις διατροφή

Φθινόπωρο.

Εποχή αλλαγών.

Αρχίζουν τα σχολεία, μαζευόμαστε όλοι σπίτι, η ζωή μπαίνει πάλι σε μια ρουτίνα, νιώθουμε ότι κάνουμε νέα ξεκινήματα. Η ψυχολογία μας αλλάζει.

Και η ψυχολογία μας είναι έτοιμη για καινούργια πράγματα, εμπειρίες και αγώνες.

Αυτή είναι η καλύτερη εποχή να αρχίσει κανείς να κάνει και σωστή διατροφή, να μπει σε πρόγραμμα, να βάλει τάξη στη γενική ακαταστασία του καλοκαιριού, τότε που όλο έλειπε, ταξίδευε, είχε συχνές βραδινές εξόδους και «πειρασμούς». Μεζεδάκια, μπυρίτσες, παραλίες, έξτρα κιλά!

Τώρα, μένεις σπίτι σχεδόν τις περισσότερες μέρες της βδομάδας. Εννοώ, δεν θα λείπεις συχνά σε ταξίδια. Άρα, μπορείς να ξέρεις τι θα φας απ’ το πρωί ως το βράδυ, ελέγχοντας εσύ και μόνο, το μενού σου! Αν το βράδυ αποφασίσεις να φας κάτι απλό και λιτό, θα το κάνεις εύκολα. Ενώ το καλοκαίρι, και γενικά σε εποχές γενικής ασάφειας και χαλάρωσης, οι ¨σειρήνες¨ είναι πολλές και ο αγώνας πιο δύσκολος!

Άλλωστε, αρκετοί κι αρκετές πήραν βάρος, άλλαξαν, δεν χωρούν και πολύ στα παλιά τους ρούχα, κι έχασαν τη φόρμα που κάποτε είχαν!

Και η ψυχολογία σου με όλα αυτά, σίγουρα πέφτει!

Πάντως, αν μπεις τώρα το Φθινόπωρο σε ένα συστηματικό, οργανωμένο και προσεγμένο, ειδικά για τις ατομικές σου ανάγκες πρόγραμμα, θα μπορέσεις μέχρι τα Χριστούγεννα να αλλάξεις πολύ! Εμφανισιακά, μα και ψυχολογικά, θα γίνεις άλλος άνθρωπος!

Η νέα εμφάνιση της σελίδας της «Τέλειας διατροφής», εύχομαι και πιστεύω να σου αρέσει και να ελκύσει το ενδιαφέρον σου για μια καλύτερη, και πιο υγιεινή ζωή που σίγουρα αξίζεις κι εσύ!!

Με περισσότερη χαρά, και λιγότερα κιλά!

π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφής - Κανόνες χρονοβιολογίας και αδυνάτισμαΑναρτήθηκε την 19/08/2014

Κανόνες χρονοβιολογίας και αδυνάτισμα

Θα έχεις καταλάβει κι εσύ απ’ την προσωπική σου εμπειρία, ότι δεν μετρά μόνο τι τρώμε, μα και οι ώρες που τρώμε!

Αλλιώς νιώθεις αν φας νωρίς το βραδάκι – ακόμα κι ένα σχετικά βαρύ φαγητό- κι αλλιώς αν φας πολύ αργά και μετά από λίγο θες να κοιμηθείς.

Δεν είναι ανάγκη αυτό να σε αγχώσει και να σου γίνει εμμονή, μα καλό είναι να θυμάσαι ότι ο οργανισμός μας έχει κι αυτός το πρόγραμμά του, τις αντοχές του, τις ώρες «αιχμής» του με τη μεγάλη κίνηση, και τις ώρες που θέλει να ηρεμήσει και να ξεκουραστεί, προκειμένου να ανατροφοδοτήσει τις δυνάμεις του και να ανασυνταχτεί για τη νέα μέρα που έρχεται!

Είναι μεγάλη βοήθεια για τον οργανισμό να τηρείς όσο πιο τέλεια μπορείς τα ωράρια που προσλαμβάνεις την τροφή σου, και να έχεις ένα πρόγραμμα στη ζωή σου!!

Κι όχι να τρως το βραδινό σου κατά τις 11!! Ειδικά όταν είναι ένα βαρύ φαγητό, με πολλά λιπαρά, ψωμιά, σάλτσες και οινοπνευματώδη.

Σίγουρα θα υπάρξουν μέρες έκτακτης αλλαγής, λόγω μιας επίσκεψης ή μιας εξόδου για φαγητό, μα αυτό ας είναι η εξαίρεση.

Εδώ μιλάμε για το πρόγραμμα των υπόλοιπων ημερών του χρόνου, που ζεις την κλασσική καθημερινότητά σου.
Οι καλές συνήθειες και στο ωράριο του φαγητού, βοηθούν να μπει γενικότερα μια τάξη στη ζωή και να εγκατασταθεί μέσα μας μια αρμονία, ισορροπία και τάξη.
Κάτι που έχει πολύ ανάγκη και το σώμα, μα και η ψυχή μας.

Το παρακάτω άρθρο, εύχομαι να λειτουργήσει ως αφορμή προβληματισμού και ενίσχυσης της θέλησής σου για καλύτερες συνήθειες.

http://www.newsbeast.gr/health/arthro/661379/ti-ores-prepei-na-trote-an-thelete-na-adunatisete/

Καλοκαίρι δροσερό, με διακριτική δίαιτα!... - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 28/07/2014

Καλοκαίρι δροσερό

Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει να κάνεις δίαιτα, χωρίς να το καταλαβαίνεις ότι κάνεις. Χωρίς να υποφέρεις, να στερείσαι, να βασανίζεσαι. Τα φρούτα του καλοκαιριού, σου δίνουν μοναδική ευκαιρία για κάτι τέτοιο. Χορταίνουν, ευχαριστούν, γλυκαίνουν, τονώνουν το σώμα, ενυδατώνουν, μας γεμίζουν βιταμίνες, δηλ, ζωή!!
Vita, αυτό θα πει: ζωή!
Άρα, τι μπορείς να κάνεις το καλοκαίρι;
Για πρωινό, τρώγε, ανά εβδομάδα σταθερό, ένα απ’ τα παρακάτω πρωινά:

• Φρυγανιές, φυτική μαργαρίνη, μέλι ή
• Γάλα ελαφρύ ή σόγιας με 3-4 κουταλιές σούπας δημητριακά, τα εντελώς σκέτα ή
• Δύο - τρεις φρυγανιές με λίγο λάδι, ρίγανη, αλάτι και μια δυο φέτες ντομάτας ή
• Ένα τοστ με κίτρινο τυρί νηστείας ή κίτρινο τυρί μίλνερ, και λίγο αγγούρι σκέτο ή
• Ένα αυγό βραστό με λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών ή
• Ένα γιαούρτι με ένα μήλο και λίγη κανέλα.

Κάθε εβδομάδα, διάλεγε ένα πρωινό απ’ τα παραπάνω, το οποίο θα τηρείς σταθερά όλη τη βδομάδα.
Το ίδιο κάθε μέρα, για εφτά μέρες.

Έχει σημασία αυτή η σταθερότητα. Το παίρνει είδηση ο οργανισμός ότι έχουμε πρόγραμμα, τον βάζουμε σε μια σταθερότητα και δεν τον ταλαιπωρούμε. Είναι σαν τον υπάλληλο που βάζει σταθερά μια σφραγίδα στα έγγραφα που έχει μπροστά του. Αν η εργασία αυτή συνεχίζεται για αρκετή ώρα, η δουλειά του γίνεται εύκολη, γρήγορη, κάτι σα «ρουτίνα«, που δεν τον κουράζει, διότι δεν έχει πολλά να σκεφτεί. Κι άρα, δουλεύει πιο γρήγορα κι αποτελεσματικά.
Για μεσημέρι, φάε κάτι ελαφρύ που θες εσύ. Κυρίως κάτι ψητό, με σαλάτα. Ή δυο τρεις φορές τη βδομάδα, μα όχι συνεχόμενες διαδοχικές μέρες, κάτι λαδερό. Για παράδειγμα, Τετάρτη και Παρασκευή.

Για βραδινό, όμως, κάνε όσο πιο συχνά μπορείς, το εξής:
Φάε μέχρι μισό κιλό φρούτα κατά τις 7 - 8 το απόγευμα. Είναι τόσα πολλά τα φρούτα του καλοκαιριού, που αποτελούν σκέτο παράδεισο και πανδαισία γεύσεων, απόλαυσης, χρωμάτων, αρωμάτων. Τα τρως είτε σκέτα, δηλαδή, ένα είδος απ’ αυτά, ή ανάμεικτα, ως φρουτοσαλάτα. Εκτός απ’ το καρπούζι και το πεπόνι.
Αυτά τα δύο, τρώγονται πάντα μόνα τους, δεν τα αναμειγνύουμε με άλλα φρούτα. Να το θυμάσαι αυτό.

Τα φρούτα που μπορείς να διαλέξεις είναι: ροδάκινα, βερίκοκα, φρέσκα δαμάσκηνα, βανίλιες, αχλάδια, γιαρμάδες, κεράσια, πεπόνι, καρπούζι, ακτινίδια, μήλα, πορτοκάλια.
Μόνο που τα σκέφτεσαι και τα φέρνεις στη φαντασία σου, κάνεις το νου πολύχρωμο κι ευωδιαστό!

Λοιπόν, τρως τα φρούτα. Ήδη χορταίνεις μ’ αυτά. Αλλά, υπάρχει και συνέχεια. Αυτή η συνέχεια, σε κάνει να νιώθεις πολύ όμορφα ψυχολογικά. Διότι, εκεί που πας να σκεφτείς ότι «χόρτασα μεν, αλλά τι; με φρούτα μόνο θα τη βγάλουμε σήμερα;» Απαντάς, «όχι, έπεται και συνέχεια». Διότι, αφού περάσει τουλάχιστο μιάμιση ώρα απ’ την ώρα που θα τελειώσεις τα φρούτα, πίνεις κι ένα ποτήρι γάλα σόγιας, με γεύση βανίλιας ή σοκολάτας ή μισό- μισό. Δηλαδή, βάζεις μισό ποτήρι γάλα σόγιας με γεύση βανίλια και μισό ποτήρι με γεύση κακάο. Είναι τέλειο. Ειδικά το γάλα σόγιας μάρκας Alpro. Δεν ξέρω, αλλά όσες άλλες μάρκες έχω δοκιμάσει, δεν έχουν τόσο τέλεια γεύση. Η μάρκα αυτή θυμίζει λιωμένο παγωτό, ειδικά αυτό με γεύση βανίλια.

Δηλαδή, αν φας τα φρούτα στις 8 το βράδυ, θα ξέρεις ότι απ’ τις 9.30 και μετά, δηλαδή ακόμα και στις 10 ή τις 11 το βράδυ ή λίγο πριν κοιμηθείς, μπορείς να ξαναφάς κάτι, να πιεις το γάλα σόγιας και να τονώσεις πάλι το σώμα σου, να ικανοποιήσεις την πιθανή πείνα σου και να είσαι κι «εντός προγράμματος». Όλα νόμιμα, φυσικά, διαιτητικά!
Ελαφρά γεύματα, καλοκαιρινά, ξεκούραστα, φρέσκα, υγιεινά, λιποδιαλυτικά! Χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψεις εσύ, αφού έχουμε τη φύση που έχει φροντίσει για μας! Όλα έτοιμα!

Το κείμενο αυτό το έγραψα ειδικά σήμερα, διότι πριν λίγο έπλυνα τα κεράσια μου, που θα είναι το βραδινό μου. Τραγανά, κατακόκκινα, γλυκύτατα, με μια λέξη... τέλεια! Δεν ξέρω τι έχω να ζηλέψω από άλλες γεύσεις, πιο πολύπλοκες μεν, μα σωστούς δυναμίτες για το σώμα, την τσέπη, μα κυρίως την υγεία μου.

Και το βράδυ, επίσης, θα έχεις ύπνο βαθύ, ξεκούραστο, ελαφρύ.

Θα φάω τα κεράσια μου, αργότερα θα πιω και το γάλα μου και θα κοιμηθώ ήσυχα. Και το πρωί, θα είμαι κι πιο αδύνατος! Κάτι που δεν θα γινόταν αν προτιμούσα σουβλάκια με πίτα, πίτσα ή κάτι άλλο, μες στο κατακαλόκαιρο.
Όχι ότι και το χειμώνα δεν μπορείς να ακολουθήσεις την τακτική αυτή, μα το καλοκαίρι, νομίζω, οι γεύσεις αυτές πρέπει να έχουν την... τιμητική τους!!
Με τις επιλογές αυτές, σίγουρα δεν θα παχύνεις. Κι αν το μεσημεριανό σου είναι κι αυτό προσεκτικό και λογικό, θα αδυνατίσεις κι όλας!! Κι έτσι θα κάνεις καλοκαίρι, όντως καλό.
Και μετά τις διακοπές δεν θα έχεις αυτό που έχουν αρκετοί, και τους κάνει τη ζωή δύσκολη και την ψυχή βαριά: τύψεις.

Όχι τύψεις, με τέτοιες γεύσεις.

Πάω να φάω τα κεράσια μου. Μισό κιλό!

Τρως όποτε να ‘ναι! - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 02/07/2014

Τρως όποτε να ‘ναι!

Τρως όποτε να ‘ναι! Ενώ όλοι οι διαιτολόγοι μας λένε σαφώς και επαναληπτικά, ότι δεν τρώμε όποτε να ‘ναι.
Κι ύστερα βλέπεις τις συνέπειες.
Η άλλοτε αγαπημένη ζυγαριά, τώρα γίνεται εχθρός! Ανεβαίνεις και βιάζεσαι να κατεβείς, διότι βλέπεις αριθμούς που δεν θα ήθελες. Μα δεν φταίει η ζυγαριά, μα το ότι δεν σέβεσαι τους κανόνες της διαδικασίας της πέψης.
Όταν βάζεις πλυντήριο, θέλει ορισμένο χρόνο για να τελειώσει η πλύση. Ακόμα κι ένα μικρό πετσετάκι να βάλεις, το πλυντήριο αρχίζει και δουλεύει, και κάνει πάλι αρκετή ώρα να τελειώσει. Το ίδιο συμβαίνει και με τον τέλειο μηχανισμό του σώματός μας.
Το σώμα σου δεν ξέρει ότι εσύ τσιμπολογάς κάθε λίγο, ώστε να περιμένει να τελειώσεις το τσιμπολόγημα και μετά να αρχίσει να χωνεύει τις τροφές. Αρχίζει αμέσως, διότι αυτός είναι ο κανόνας λειτουργίας του. Έτσι, λοιπόν, αν έχεις τελειώσει το φαγητό σου το μεσημέρι στις 3 και μετά από μία ώρα, δηλ. στις 4, φας πάλι κάτι, π.χ. ένα κουλουράκι, τι συμβαίνει; Αυτό το απλό: το στομάχι σου, πριν καν προλάβει να χωνέψει το φαγητό που ήδη έφαγες στις 3, δέχεται νέα τροφή. Η προηγούμενη όμως τροφή, ακόμα δεν έχει μεταβολιστεί τέλεια και σωστά. Άρα, σίγουρα δημιουργείς πρόβλημα.

Να στο πω μ’ ένα παράδειγμα, για να το θυμάσαι: Είναι σα να ανοίγεις το πλυντήριο ρούχων πριν τελειώσει η πλύση, την ώρα που δουλεύει και έχει φτάσει στην ώρα του μαλακτικού, κι εσύ ρίχνεις μέσα ένα φανελάκι που θέλει πλύσιμο εξαρχής.

Καταλαβαίνεις, νομίζω, ότι δεν είναι κάτι ασήμαντο και δευτερεύον αυτό που τόσο συχνά κάνεις!
Αν ακόμα δεν ευαισθητοποιήθηκες, θα δεις στην πράξη, ότι δύσκολα θα αδυνατίζεις. Πιστεύω έστω τότε να θυμηθείς όσα είπαμε εδώ. Και να προβληματιστείς.

Ίσως τότε αποφασίσεις να αλλάξεις τα άστατα ωράρια που τρως.

Κανόνας πρακτικός:
Έφαγες κάποια κανονική τροφή (ψωμί, τυρί, μεσημεριανό κλπ); να περάσουν τουλάχιστο 3,5 ώρες για να φας πάλι.
Έφαγες φρούτο ή ήπιες χυμό; Θα περάσει τουλάχιστο 1,5 ώρα για να ξαναφάς.

Η εξέλιξη της γυμναστικής ανά τους αιώνες - του συνεργάτη μας Δημήτρη ΚαπετανάκηΑναρτήθηκε την 14/06/2014

Kapetanakis

Ζούμε σε μια εποχή που καθημερινά όλα αλλάζουν μορφή και περνούν σε άλλο στάδιο, για άλλους καλύτερο και για άλλους χειρότερο. Πλέον οι τρόποι να γυμνάσουμε το σώμα μας είναι πραγματικά ατελείωτοι, με χιλιάδες μηχανήματα γυμναστικής αλλά και με λειτουργικό τρόπο που έχει μελετηθεί από καταξιωμένους επιστήμονες μιας και η γυμναστική είναι μια δύσκολη και σημαντική επιστήμη.
Πώς όμως γυμνάζονταν πιο παλιά οι άνθρωποι; Τι μέσα είχαν και τι μέσα δημιούργησαν για να έχουν μια καλή φυσική κατάσταση;
Από τον 4ο π.Χ αιώνα, στην Αίγυπτο, Κίνα και Ινδία, η συνειδητή κίνηση προδιαγράφει την γέννηση της γυμναστικής τέχνης (Knebel 1985),μιας τέχνης, που στην Ελληνική αρχαιότητα είχε σαν στόχο να προετοιμάσει τον αθλητή για τον αγώνα, αλλά και να επιτύχει μια πληρέστερη ψυχοσωματική τελειοποίηση, τη γενικότερη προαγωγή του ατόμου.
Ο Αριστοτέλης υποστήριζε ότι ο γυμναστής πρέπει να κατέχει θεωρητικά τις ασκήσεις, να μπορεί να τις εκτελεί και να γνωρίζει τα αποτελέσματά τους.
Ο Ιπποκράτης αναφέρθηκε στον υγιεινό σκοπό τής Γυμναστικής καθορίζοντας επακριβώς τα όρια Γυμναστικής και Ιατρικής, ενώ ο Πλάτωνας έκανε αναφορά και σε ασκήσεις που έχουν σχέση με τις σημερινές «ελεύθερες γυμναστικές ασκήσεις» ή «ασκήσεις ευκαμψίας» (Ζουμπουρίδης, Βασιλόπουλος 1990).Οι πρώτες κοινωνίες των ανθρώπων λόγω του νομαδικού τρόπου ζωής και των συχνών μετακινήσεων είχαν ως αποτέλεσμα ένα φυσικό τρόπο γυμναστικής και φυσικής κατάστασης. Η όλη κοινωνική οργάνωση πρόσφερε δυνατότητες άσκησης στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες, καθώς οι διάφορες κοινωνικές εκδηλώσεις ήταν συνυφασμένες με έντονη φυσική σωματική δραστηριότητα. Έθιμα, γιορτές, χορός, παιχνίδια. Η φυσική άσκηση και η καλή υγεία ήταν υψηλά ιδανικά σε όλες τις αρχαίες πόλεις, με επίκεντρο την Αθήνα όπου ανάμεσα στα βασικά μαθήματα των νέων ήταν η γυμναστική και η μουσική. Οι νεαροί γυμνάζονταν στις παλαίστρες κάτω από την επίβλεψη των παιδοτρίβων που ήταν οι προσωπικοί γυμναστές τους. Τα νεαρά αγόρια της Αρχαίας Σπάρτης είχαν μια στρατιωτικά δομημένη σωματική άσκηση γιατί η σωματική τους ικανότητα ήταν το απόλυτο ιδανικό.
Προχωρώντας στον Μεσαίωνα η κοινωνική οργάνωση των βάρβαρων φυλών του Βορρά είχε παρόμοια χαρακτηριστικά με τις πρωτόγονες κοινωνίες. Ο τρόπος ζωής τους συμπεριλάμβανε το κυνήγι, την συλλογή τροφής και την ενασχόληση με την κτηνοτροφία. Η φυσική σωματική δραστηριότητα και η καλή φυσική κατάσταση ήταν άμεσα συνδεδεμένα με την επιβίωσή τους. Η περίοδος της Αναγέννησης συνοδεύεται από την ανανέωση του ενδιαφέροντος για το ανθρώπινο σώμα. Για άλλη μια φορά, τα αρχαία Ελληνικά ιδανικά που δόξασαν το ανθρώπινο σώμα έγιναν αποδεκτά από την κοινωνία.
Η καλή φυσική κατάσταση πήρε την θέση που της άξιζε στην ζωή του ανθρώπου, καθορίζοντας ουσιαστικά την πολιτιστική και διανοητική ανάπτυξη ενός ολόκληρου πολιτισμού.
Μετά από χιλιάδες χρόνια τριβής με την γυμναστική και νοητικής εξέλιξης καταφέραμε να μελετήσουμε εις βάθος την γυμναστική όπως της αρμόζει. Σαν επιστήμη. Μια επιστήμη ιδιαίτερα σημαντική για σωματικούς και ψυχολογικούς λόγους. Τώρα πια έχουμε όλα τα μέσα για να προπονηθούμε με όποιον τρόπο μας αρέσει είτε λειτουργικά με το βάρος του σωματός μας, μιας και έχουμε τις απαραίτητες γνώσεις για να το κάνουμε αυτό, ή να χρησιμοποιήσουμε κάποιο εξελιγμένο όργανο, αν είμαστε αρχάριοι, λόγω της ασφάλειας που μας παρέχουν σε σχέση με τα ελέυθερα βάρη. Το crossfit που στις μέρες μας είναι η νέα μόδα και η επανάσταση στην σύγχρονη γυμναστική είναι ένας αρκετά δύσκολος και επίπονος τρόπος για να φτάσουμε το σώμα μας σε άλλο επίπεδο αρκεί να είμαστε απόλυτα υγιείς.
Για όσους αγαπούν το χορό και τον επιλέγουν ως μια μορφή άσκησης, πλέον μπορούν να διασκεδάσουν κάνοντας zumba. Τη δεκαετία του '80 ήταν το αερόμπικ. Ακολούθησε το step, η yoga, το pilates και πολλά άλλα. Η zumba αποτελεί την τελευταία μόδα στη γυμναστική και κερδίζει καθημερινά έδαφος στις προτιμήσεις των ανθρώπων. Η zumba αποτελεί ένα πρόγραμμα γυμναστικής που περιλαμβάνει στοιχεία από αερόμπικ και χορούς. Στις χορογραφίες ενσωματώνονται στοιχεία από: χιπ χοπ, σάμπα, σάλσα, μάμπο, πολεμικές τέχνες, λάτιν ακόμα και χορό της κοιλιάς και Bollywood.
Όπως βλέπετε πλέον κανείς μας δεν πρέπει να έχει ούτε την πιο μικρή δικαιολογία για να μην ασχοληθεί έστω και μια ώρα την ημέρα με το σώμα του μιας και υπάρχουν τρόποι γυμναστικής για όλα τα γούστα!
ΠΗΓΕΣ : www.totalfitness.gr, Παναγιώτης Κουρσάρης, BeStrong.org.gr - 27.03.14, Μάρα Κρητικού.

O δε καρπός του Πνεύματος εστίν…εγκράτεια! - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 09/06/2014

PatirAndreas

Κοίτα πώς όλα συμπλέκονται, κι ότι η εγκράτεια δεν αφορά μόνο το ερωτικό κομμάτι της ζωής, στο οποίο δίνουμε την κύρια σημασία, αφήνοντας τόσες άλλες πτυχές στην άκρη.
Τρως πολύ; Αρχίζεις και ξεχνάς να βάλεις ένα φρένο; Μήπως το σακουλάκι με τα σοκολατάκια σε βλέπει και ξέρει ότι ήρθε το.. τέλος του; Μήπως παραγγέλνεις σουβλάκια και αγνοείς τον αριθμό 1 ή 2;..

Τότε, σκέψου μήπως – κατά βάθος - θες κάτι άλλο. Μήπως κάτι άλλο σου λείπει. Κάτι άλλο σου φταίει. Κάτι άλλο θέλεις να πεις, να μοιραστείς και να νιώσεις.

Είναι παρατηρημένο πως, όταν ο άνθρωπος ακολουθεί μια γενική ζωή εγκράτειας σε όλα τα επίπεδα, βοηθά τη σύνολη υγεία του.
Δηλ, η αποφυγή ακροτήτων και υπερβολών, μόνο καλό μπορεί να μας κάνει.
Αρκεί να μη γίνει μόνο για λίγο καιρό, με πίεση και καταναγκασμό.

Το λέω διότι μερικοί άνθρωποι τρέφονται σωστά για ένα διάστημα, με μέτρο, με ποικιλία από σαλάτες και φρούτα, με πρόγραμμα, με τάξη, σε λογικές ποσότητες ώστε να χορταίνουν μα όχι να «σκάνε», αλλά στην άκρη του μυαλού τους υπάρχει η εξής πονηρή σκέψη: Ας κάνω λίγη υπομονή ακόμα, να διορθώσω λίγο την υγεία μου, να χάσω λίγα κιλά, και μετά θα παραδοθώ πάλι στις κραιπάλες και την ανεξέλεγκτη ζωή. Θα τρώω ό, τι να ‘ναι, όποτε να ‘ναι, θα παραγγέλνω κάθε λίγο πίτσες με τέσσερα τυριά και πεπερόνι, σουβλάκια με πίτα κι παχύρευστες σάλτσες κλπ.
Όσοι σκέφτονται έτσι, φανερώνουν ότι αγωνίζονται με τρόπο αναγκαστικό, ότι πιέζονται μόνο για λίγο, κι ότι δεν έχουν καταφέρει να «εσωτερικεύσουν» το ασκητικό ήθος διατροφής, ως γενικευμένο τρόπο ζωής, και ως διατροφικό κλίμα που θα χαρακτηρίζει την υπόλοιπη ζωή τους.

Διάβασε όμως το παρακάτω άρθρο που βρήκα, και δείχνει ότι γενικά η μετρημένη, συνετή, σε λογικές ποσότητες διατροφή, με ελεγχόμενες θερμίδες, επιφέρει μακροζωία και γενική υγεία στον οργανισμό μας. Τελικά, μια ολιγοθερμιδική διατροφή είναι συμβατή με τη γονιδιακή μας υποδομή!
Δεν είμαστε πλασμένοι για να τρώμε βουνά από μακαρόνια, κι ατέλειωτες φέτες ψωμί!..
Είμαστε όμως σίγουρα πλασμένοι για να ζούμε μια «ακράτεια» αγάπης. Μιας αγάπης που δίνουμε, και μιας αγάπης που πρωτίστως θα έχουμε πάρει όταν είμαστε παιδιά.
Όλοι μας είμαστε αχόρταγοι στο να εισπράττουμε και να δίνουμε «τόνους» αγάπης, αξίας, κατανόησης, συντροφικότητας.
Τα «βουνά» αυτά, όμως, είναι δύσβατα. Γι’ αυτό προτιμούμε να κάνουμε την κοιλιά μας σωστό βουνό. Είναι πιο βολικό, εύκολο, καρπός τόσο μεγάλου άγχους. Το άγχος της ύπαρξης χτίζει γύρω μας «παχάκια», «αναχώματα» αντίστασης, «ψωμάκια». Αλλά κάτι τέτοιο, μας καταστρέφει.
Εύχομαι το άρθρο αυτό να σε προβληματίσει κι εσένα, ώστε να πεθάνεις μετά τα 105 σου!

Λιγότερες Θερμίδες για Μακροζωία

Πρόσληψη υγρών - του συνεργάτη μας Νικόλαου Σόλομον, κλινικού διαιτολόγουΑναρτήθηκε την 28/05/2014

Solomon

Το νερό χαρακτηρίζεται ως απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Καμία λειτουργία των κυττάρων και κατ’ επέκταση του ανθρώπινου σώματος, δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί χωρίς την παρουσία νερού. Η σύσταση του ανθρώπινου οργανισμού σε υγρά, κυμαίνεται από 50% έως 70%. Ωστόσο, η περιεκτικότητα του σώματος σε νερό ποικίλει από άτομο σε άτομο και είναι αντιστρόφως ανάλογη του σωματικού λίπους. Σε γενικές γραμμές, τα νεαρά άτομα έχουν μεγαλύτερο ποσοστό νερού στο σώμα τους από τα πιο ηλικιωμένα. Συνεπώς, ένα νεογνό έχει νερό στο σώμα του σε ποσοστό 75- 80%, ενώ ένας υπερήλικας έχει γύρω στο 45- 50%. Η ενήλικη γυναίκα έχει περίπου 55% νερό στο σώμα της, ενώ ένας ενήλικας άνδρας γύρω στο 65%. Επιπρόσθετα, τα παχύσαρκα άτομα έχουν λιγότερο νερό στο σώμα τους από τα ισχνά. Αυτό οφείλεται στο ότι ο λιπώδης ιστός περιέχει χαμηλότερα ποσοστά νερού σε σχέση με το μυϊκό ιστό (το νερό στο λιπώδη ιστό ανέρχεται στο 20- 35% ενώ στους μύες ανέρχεται στο 80%).
Η σύσταση για πρόσληψη 8-10 ποτηριών νερού ημερησίως είναι αυθαίρετη και δεν υπάρχει επιστημονική μελέτη που να την τεκμηριώνει. Πώς όμως μπορεί κάποιος να γνωρίζει τις ανάγκες του σε υγρά; Ένας εύκολος κανόνας για να υπολογίσουμε τις απαιτήσεις ενός ατόμου σε υγρά, είναι 1 ml νερού ανά προσλαμβανόμενη θερμίδα, δηλαδή ένα άτομο που καταναλώνει 2000 kcal ημερησίως, χρειάζεται 2000 ml νερού (2 λίτρα). Αντίστοιχα, ένας άντρας που χρειάζεται 3000 θερμίδες ημερησίως, έχει ανάγκη να προσλάβει 3 λίτρα νερού. Ωστόσο, οι ανάγκες αυτές μπορούν να αυξηθούν κατά τη διάρκεια άσκησης σε θερμό περιβάλλον Ένας τρόπος για να διαπιστώσει κάποιος την κατάσταση υδάτωσής του, είναι να ελέγξει το χρώμα των ούρων του. Λευκά ούρα υποδηλώνουν ότι το άτομο είναι καλά ενυδατωμένο. Αντίθετα όσο πιο σκούρα είναι τα ούρα του, τόσο πιο πολύ αφυδατωμένος είναι.
Τι κινδύνους όμως κρύβει η μειωμένη πρόσληψη υγρών; Ο σημαντικότερος κίνδυνος της μειωμένης πρόσληψης υγρών είναι η θερμοπληξία, ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα παιδιά και τα άτομα τρίτης ηλικίας, αποτελούν ευπαθείς και ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού για να εμφανίσουν μία θερμική διαταραχή. Σε αυτά τα άτομα πρέπει να γίνονται συνεχώς συστάσεις για επαρκή πρόσληψη υγρών και για μειωμένη έκθεση στον ήλιο ιδίως τις πιο θερμές ώρες. Η θερμοπληξία εμφανίζεται με συμπτώματα όπως κρύος ιδρώτας, απώλεια προσανατολισμού, ναυτία, τάση για εμετό, πυρετό και μπορεί να καταλήξει σε κώμα, ακόμα και θάνατο αν δεν αντιμετωπιστεί άμεσα. Ένα αντιληφθούμε ότι κάποιο άτομο εμφανίζει κάποιο από τα παραπάνω συμπτώματα, αφού του προσφέρουμε πρώτες βοήθειες, καλούμε το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας για να πραγματοποιηθεί η θεραπεία ενδονοσοκομειακά.

Γυμναστική και πνεύμα - του συνεργάτη μας Δημήτρη ΚαπετανάκηΑναρτήθηκε την 23/05/2014

Kapetanakis

Η γυμναστική μας ξεκουράζει! Τώρα θα μου πείτε... μα καλά τι είναι αυτά που μου λες, εμείς πάμε στο γυμναστήριο, ιδρώνουμε και μετά δεν μπορούμε να κουνηθούμε...
Και όμως... Μας ξεκουράζει ψυχικά και ίσως αυτό και να είναι η μεγαλύτερη ικανοποίηση που μπορεί να μας προσφέρει κάθε μορφή άθλησης πέρα από τα εμφανή σωματικά αποτελέσματα.
Μισή ώρα την ημέρα είναι αρκετή έτσι ώστε οι υπόλοιπες ώρες να κυλήσουν δίχως άγχος και στρες, δίχως ένταση και κακές σκέψεις.
Κάντε ένα μικρό τεστ, ένα ανεπίσημο πείραμα. Δοκιμάςτε κάθε μέρα για μισή μόλις ώρα να βρείτε μία μορφή άθλησης που σας αρέσει, λίγο τρέξιμο, ασκήσεις με το βάρος του σώματος σας ή ακόμα και ένα ομαδικό παιχνίδι μαζί με τους φίλους σας(ποδόσφαιρο, μπάσκετ, τένις κτλ.) και θα δείτε πως κάθε κακή σκέψη και όλη σας η ένταση θα μετριάσει και θα σας κάνει να βλέπετε τα πάντα πιο καθαρά, πιο όμορφα και αισιόδοξα. Έρευνες που παρουσιάστηκαν σε συνέδριο της AMERICAN PSYCOLOGICAL SOCIETY έδειξαν ότι όσοι παρουσίαζαν προβλήματα χρόνιου άγχους κατάφεραν να το καταπολεμήσουν αφιερώνοντας λίγο χρόνο για ενασχόληση με μια μορφή γυμναστικής. Η γυμναστική έχει δύο αντιφατικές ιδιότητες, από τη μια μας διεγείρει και από την άλλη μας ηρεμεί. Έτσι λοιπόν όταν βρισκόμαστε σε περίοδο έντονου στρες, ο οργανισμός μας κατακλύζεται από τις ορμόνες του άγχους και η άσκηση μας βοηθά να επαναφέρουμε τον οργανισμό μας σε ένα «προ στρες» φυσιολογικό επίπεδο. Πειράματα και μεταναλύσεις έδειξαν ότι τα άτομα που γυμνάζονται ανταποκρίνονται καλύτερα στην αντιμετώπιση στρεσογόνων ερεθισμάτων από αυτά που δεν γυμνάζονται και μιας και η φυσική τους κατάσταση βελτιώνεται συνεχώς, έχουν καλύτερη διαχείριση διάφορων στρεσογόνων καταστάσεων. Η γυμναστική είναι επίσης ευεργετική και πνευματικά. Το σώμα μας είναι ένα δώρο από τον Θεό και οφείλουμε να το προσέχουμε καθ΄όλη τη διάρκεια της ζωής μας όπως προσέχουμε και τις πνευματικές μας αρετές και το βάρος που δίνουμε για να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι και να εξελιχτούμε.
Σύμφωνα με τον Άγιο Ιωάννη τον Δαμασκηνό, ο άνθρωπος αποτελείται από την «ορατή τε και αόρατη φύση». Στον άνθρωπο ενώνεται η ψυχή με το σώμα και «μικρός κόσμος ο άνθρωπος εστίν». Σε αντίθεση με τους αρχαίους Έλληνες φιλόσοφους που θεωρούσαν το σώμα «δεσμωτήριο της ψυχής», η οποία έπρεπε να αποδεσμευτεί από τη φυλακή της για να επιστρέψει στον κόσμο των ιδεών, στην ορθόδοξη παράδοση «το σώμα ζωογονείται δια της ψυχής και η ψυχή ενεργεί δια του σώματος». Όλοι οι κορυφαίοι πατέρες της ορθόδοξης θεολογίας διδάσκουν ότι υπάρχει στενή ενότητα μεταξύ ψυχής και σώματος του ανθρώπου και ότι η σωματική άσκηση είναι ευεργετική για την ψυχή. Προσθέστε λοιπόν στη ζωή σας τη γυμναστική και δείτε πόσο καλή ποιότητα ζωής θα έχετε, πόση ευεξία θα νιώσετε και πόσο πιο όμορφη θα είναι η κάθε σας ημέρα!
ΠΗΓΕΣ : Περιοδικό “life”, τεύχος Σεπτεμβρίου 2011, σελ.72, www.diaforetiko.gr, Ειρήνη Τσιακάλου Personal trainer στο Ananea Pilates + Yoga (Γλυφάδα – Κολωνάκι).

Διατροφή και εσωτερική ζωή - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 14/05/2014

PatirAndreas

Ερώτηση: Τι είναι αυτό που σας έκανε, πάτερ, να ασχολείστε με θέματα διατροφής και υγείας; Δεν θα έπρεπε να ασχολείστε μόνο με πνευματικά ζητήματα;
Απάντηση: Λοιπόν, άκου: Κάνει ο Κώστας σωστή διατροφή μαζί μας. Κι ενώ το θέμα είναι το φαγητό και η διατροφή, κουβεντιάζει μαζί μας, και μου λέει για το δύσκολο αφεντικό του, και για τον καυγά με την κόρη του που βαριέται το διάβασμα. Αυτά τον οδηγούν να ξεσπά σε πολύ φαγητό ή στο αντίθετο: να μην τρώει καθόλου, απ’ το πρωί ως το βράδυ. Μ’ έναν καφέ όλη μέρα.
Στο τέλος φτάνει στο σημείο να συζητά για το διαζύγιό του, που έφερε τα πάνω κάτω.
Από κουβέντα σε κουβέντα, μου μιλά για τη μειονεξία που νιώθει διότι ο πατέρας του ποτέ δεν του είπε καλή κουβέντα στη ζωή του. Ούτε τον ενθάρρυνε στα νιάτα του. Ο Κώστας, μου εξηγεί ότι του λείπει πίστη, αυτοεκτίμηση, κουράγιο και δύναμη.

Προσέχεις;
Ξεκινήσαμε στην πρώτη πρόταση με τη λέξη «διατροφή», και καταλήγουμε να μιλάμε για πίστη, ελπίδα, κουράγιο.

Ποιότητες ψυχικές, αυτά τα τελευταία.

Και το συμπέρασμα: όλα κάπου συναντώνται! Όλα είναι ένα.
Τα πνευματικά συμπλέκονται με τα υλικά.
Η βιολογία, με την ψυχολογία και την εσωτερική ζωή.
Όσοι βλέπουν αντίθεση, εκεί που θα έπρεπε να βλέπουν σύνθεση, ενότητα και αρμονία, είναι αυτοί που σίγουρα δεν ξέρουν ορθόδοξη θεολογία, ή αρέσκονται να νομίζουν ότι τα ξέρουν όλα.
Να θυμάσαι πάντα τους άγιους Πατέρες που ήξεραν ιατρική, φυσική, αστρονομία, φιλοσοφία κλπ επιστήμες που αφορούν τον κόσμο και τον όλο άνθρωπο.

Άρα, δεν νιώθω καθόλου ότι ξεφεύγω, ούτε πως εκτροχιάζομαι.
Απλά, απογειώνομαι και σε άλλους χώρους, ανιχνεύοντας παντού Αυτόν τον Ίδιο που αγγίζω και στην αγία Τράπεζα.
Το Θεό, τη Χάρη Του, τη Σοφία Του, τις Ενέργειές Του.
Και είναι συναρπαστικό!!
Αν θες, ακολούθει μοι!!

Πότε τρως; - π. Ανδρέας Κονάνος, σύμβουλος διατροφήςΑναρτήθηκε την 07/05/2014

PatirAndreas

Πήγα και σε βελονιστή για να με βοηθήσει να αδυνατίσω, αλλά μου είπε «δε σε πιάνει, εσύ θες ακοντισμό, όχι βελονισμό».

Δεν τρώμε όποτε να είναι!!
Δεν είμαστε όρνιθες (δηλ κότες) να τσιμπολογάμε όλη μέρα.
Άλλωστε, εμείς δεν τρώμε απλά σπόρους, μικρά φυλλαράκια και ψίχουλα, όπως κάνουν αυτές! Το δικό μας τσιμπολόγημα δυστυχώς περιλαμβάνει γλυκά, παγωτά, σοκολατάκια, πατατάκια, ψωμάκι, λιπαρά, παχυντικά, fast food κλπ!! Όλα αυτά παχαίνουν, βλάπτουν, σε κάνουν να θες πάλι και πάλι να τσιμπολογάς.
Άρα, βάλε ωράριο!!
Τρώγε συγκεκριμένες ώρες κάθε μέρα.
Κάνε το πρόγραμμα ζωής.
Πρόγραμμα γενικής υγείας.
Ασπίδα ασφαλείας.
Λέγε: θα τρώω το πρωινό μου, μετά θα περνάνε 2-3 ώρες και θα τρώω ένα φρούτο. Μετά θα περνάνε πάλι συγκεκριμένες ώρες και θα τρώω το φαγητό μου κλπ. Όχι ανεξέλεγκτα.
Άρα, δεν αρνείσαι την τροφή, την απόλαυση, το φαγητό.
Μα δεν τρως όποτε να’ ναι, συνέχεια, ανεξέλεγκτα, ασυνείδητα.
Μα γίνεσαι άνθρωπος συνειδητός.
Και τρως με επίγνωση. Με προσδοκία του επόμενου γεύματος.
Αυτή η προσδοκία ότι «κάτι έρχεται πάλι σε λίγες ώρες», θα σε κάνει να είσαι σε κλίμα ηρεμίας, εσωτερικής αρμονίας, βιολογικής ανάπαυσης και χορτασμού.
Ο κορεσμός της στιγμής θα σε ηρεμεί στο παρόν, ενώ η προσδοκία του επόμενου γεύματος θα φρενάρει την ψυχολογική ανασφάλεια ότι «δεν μπορώ να τρώω συνέχεια, άρα κινδυνεύω, φοβάμαι, απειλούμαι!!».
Θα τρως συνέχεια κατά τη διάρκεια της μέρας, μα με μια ροή και διάρκεια οργανωμένη!
Η οργάνωση δεν είναι καλούπι που πιέζει, μα πλαίσιο ζωής που απελευθερώνει.
Αυτά σκέφτηκα για σήμερα να μοιραστώ μαζί σου.
Αυτά που βασανίζουν όλους μας.
Κι εσένα κι εμένα.

Press Esc to close